Se vuoi essere sicuro di preservare tutte le qualità delle nostre farine, continua a leggere, scopriremo assieme quali sono le regole per conservarle in modo corretto.
Le nostre farine sono Vive e non subiscono trattamenti, per questo possono essere aggredite da farfalline.Onde evitare la formazione di questi fastidiosi insetti Vi consigliamo di conservare, ben chiusi, in frigorifero o meglio passarli nel congelatore per un giorno poi riporli in dispensa ben chiusi, quest'accortezza preserva anche i valori nutrizionali dei prodotti.
- Lo sapevate? le farine sono prodotti privi di umidità e non ghiacciano, quindi l'uso degli stessi può essere prelevato dal congelatore anche in piccole dosi quotidianamente senza bisogno di decongelarne lo stato perché esse sono sempre uguali in forma e densità.
- Sappiate anche che nel caso di messa in frigorifero è meglio mettere tali prodotti in un contenitore che non lasci entrare all'interno l'umidità dell'ambiente e soprattutto gli odori che popolano molti frigoriferi, è sufficiente anche un sacchetto ben chiuso.
Se notate delle farfalline nella farina non preoccupatevi più di tanto, questo può capitare perché le nostre farine non sono trattate volutamente, questo fa si che siano attive tutte le proprietà che vanno dagli enzimi al germe del grano che con trattamenti andremo a perdere.
Torniamo al punto delle farfalline e dei filamenti che si vedono a volte nel sacchetto se non conservato in frigo, questi insetti non sono dannosi in se per se, solo fastidiosi a vedersi quindi per ovviare basta setacciare la farina con un colino o setaccio che avete sicuramente in casa, fatto ciò potete usare la nostra farina normalmente senza problemi.Per ovviare a questo potete tenere la farina in frigo oppure passarla nel congelatore per un giorno intero per poi riporla in dispensa in un contenitore ben chiuso.
un saluto dal Molino Grifoni
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Il Molino Grifoni.